材料： ⊙三色米 （紅米、黑米、白米） ⊙免治豬肉 ⊙桂花魚 ⊙翠肉瓜

做法：

1.三色米清洗乾淨，浸泡五小時，放入電飯煲內煮成米飯。

2. 免治豬肉以醬油、豆粉、糖、香菇粉調味後搓成球型， 製成肉丸。

3. 桂花魚起肉去骨，切成手掌大小。

4. 翠肉瓜切片與魚肉及肉丸一同蒸熟。

5. 以醬油、蠔油、茄汁、香菇粉、糖、水同煮成燒汁。

6. 適量三色米飯以保鮮紙包裹後，滾圓整型成漢堡型。

7. 最後於碟上依次排放翠肉瓜、魚柳，澆上燒汁，再蓋上 三色米漢堡，再以乾意大利粉插上肉丸以固定位置， 最後用紫菜剪出小熊的五官放在漢堡上即可。